雙室油淬氣冷真空爐的工作原理是在真空環境中，經過加熱將金屬材料加熱到所需溫度，然后以油或氣體為冷卻劑進行快速冷卻，然后完結金屬材料的熱處理和硬化。該設備一般由兩個獨立的室組成，即加熱室和冷卻室。加熱室中裝有加熱器，可以將工件加熱到所需溫度，而冷卻室中裝有冷卻系統，可以將工件快速冷卻。